Consumir proteínas y carbohidratos después de hacer ejercicio puede ayudar a reparar los tejidos, los músculos y también a reconstruir las reservas de glucógeno en el organismo. Por ello, muchas personas consideran que esta mezcla es perfecta para tomarla después de un entrenamiento.
No cabe duda de que ambos productos tienen propiedades y nutrientes muy útiles para el organismo. El plátano es una fuente de potasio, manganeso, vitaminas A, B6, B2, C y fibra, mientras que la leche es rica en proteínas, calcio, potasio, vitaminas B y fósforo.
Según los principios de alimentación ayurveda, una forma de medicina que se enfoca en equilibrar las formas de energía a través de una dieta saludable, considera que la mezcla de estos alimentos es incompatible porque su ingesta combinada produce toxinas y cambia la flora intestinal.