Es tan característico de la gastronomía sudamericana que hasta llegó a ser el protagonista de una publicación en Instagram de la Unesco: "El chipá es claramente más que una simple comida. Es una historia compartida que podemos celebrar juntos".
Ver esta publicación en Instagram
En la publicación original, la Unesco explicaba que el chipá es oriundo de la reserva de la biosfera Yabotí, en Misiones (Argentina). Esto generó una catarata de comentarios desde Paraguay de usuarios indignados. Pero no solo eso, también hizo sonar las alarmas en el Gobierno paraguayo.
La Secretaría Nacional de Turismo y la Secretaría Nacional de Cultura del país cuestionaron la publicación de la Unesco. Emitieron un comunicado donde afirman que el chipá "constituye un producto gastronómico tradicional del Paraguay".
Comunicado de la Secretaría Nacional de Cultura sobre las publicaciones realizadas por la UNESCO respecto a la Chipa, Patrimonio Cultural Inmaterial del Paraguay. pic.twitter.com/DPp2pdafin
— SNC Paraguay (@cultura_py) 12 de junio de 2019
Ante la escalada de la indignación, la Unesco editó el pie de foto y agregó que "Paraguay, la región noreste de Argentina, Uruguay, el sureste de Bolivia y el suroeste de Brasil han sido bendecidos con el chipá".
"Ya demostraron lo irresponsable que son. Ni siquiera investigan el contenido que van a publicar", se quejó el usuario damianpinedacabrera.
"En vez de editar, creo que lo correcto hubiese sido que hagan otro posteo explicando el error, la gente que no conoce la chipa y leyó antes de la edición, se quedará con la idea de que la chipa se hace solo en Argentina y no que es típico de Paraguay" opinó lusapena.
"Es una gran falta de respeto a la cultura de mi país. Supongo que para dar esta clase de información hacen alguna investigación.... Indignación. La chipa es paraguaya y se hace con Almidón. Vergüenza", remató mirturojas.
Además: ¿Frescas o congeladas? Estas verduras son las más nutritivas
