De acuerdo con la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, los especiales son cafés diferenciados por características de origen, preparación o sostenibilidad en su producción.
Poner en el mercado este tipo de productos implica acceder a una diferenciación muy atractiva para los consumidores a nivel mundial y por la que están dispuestos a pagar un mayor precio.
Según datos del sector recogidos por el Foro Mundial de Productores de Café, la industria cafetera de América Latina es la mayor del mundo, ya que representa el 61% de la producción, con Brasil a la cabeza de todos los productores de la región.
No te pierdas las noticias más importantes
Suscríbete a nuestros canales de Telegram a través de estos enlaces.
Ya que la aplicación Sputnik está bloqueada en el extranjero, en este enlace puedes descargarla e instalarla en tu dispositivo móvil (¡solo para Android!).
También tenemos una cuenta en la red social rusa VK.